"БЛИК" выяснил чем полезны орехи, продающиеся в наших магазинах

Светлана Ризноокая

Фисташки

До недавнего времени фисташковые орехи были скорее изысканным угощением, а не привычным блюдом на нашем столе. И не напрасно. Эфирные масла, которые содержатся в них, обладают возбуждающим и улучшающим настроение эффектом. Кроме того, благодаря технологии поджаривания прямо в скорлупе фисташки считаются самыми чистыми от вредных примесей орехами. Пусть вас не пугает то, что из всех съедобных орехов плоды фисташкового дерева – самые калорийные. Как и в фундуке, в фисташках содержится очень мало углеводов, так что смело включайте их в свою диету.

Арахис

Строго говоря, арахис хоть и называется «земляным орехом», но все-таки это семейство бобовых. Однако в последнее время благодаря рекламе арахис стал прочно ассоциироваться с орешками, служащими пивной закуской. Между тем сырые или жареные без каких-либо добавок арахисовые орешки богаты белком и «хорошими» жирными кислотами. А последние исследования английских ученых доказали, что в арахисе содержатся антиоксиданты: вещества, препятствующие старению и возникновению рака.

Фундук

Такой модный нынче фундук – это не что иное, как наша родная лещина. Особенно много ее растет в Карпатах и Крыму. Горсть фундука калорийнее куска хлеба в три раза. Однако при этом фундук – идеальное лакомство для худеющих барышень. Углеводов в нем содержится всего 16%, а вот калия, кальция, витаминов Е, В и С – хоть отбавляй. Хорош лесной орех и для салатов, выпечки, мясных блюд. Своего резкого вкуса у него нет, и он выгодно оттеняет привкус основных компонентов 

Кешью

Один из самых экзотиче­ских видов ореха. Растет в виде большой груши в Индии и Южной Америке. К нам экспортируется только «начинка» груши-кешью – сами орехи. Они действуют как антисептик, антимикробное и тонизирующее средство. Подходят они и для диеты: кешью – самый низкокалорийный орех, содержащий вещества, полезные при анемии, диабете, атеросклерозе.

Грецкие орехи

Самые доступные и популярные орехи в нашей стране. Ученые утверждают, что по своей питательности килограмм этих орехов равен килограмму мяса или рыбы. При этом «грецкие» содержат природный инсулин и вещества, снижающие холестерин. Кроме того, плоды грецкого ореха богаты йодом. Учитывая такое богатство, врачи рекомендуют их употреблять при проблемах со щитовидкой, сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, авитаминозе.